ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες, αναγκαίες σε ελάχιστες ποσότητες και είναι απαραίτητες  για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Προσλαμβάνονται κυρίως με τις τροφές και διακρίνονται σε 2 κατηγορίες, τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες (C και βιταμίνες συμπλέγματος Β) και τις λιποδιαλυτές (Α, D, Ε, Κ), που η απορρόφησή τους γίνεται μέσω των λιπών της διατροφής.

Οι βιταμίνες έχουν καλύτερα αποτελέσματα όταν λαμβάνονται από τις τροφές. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δώσουν συγκεκριμένες ομάδες ατόμων, όπως οι χορτοφάγοι, οι καπνιστές, οι εγκυμονούσες και τα άτομα που ακολουθούν πολύ αυστηρή δίαιτα,οι υπερήλικες γενικά αυτοί που δεν έχουν μια ισορροπημένη διατροφή.. Τα συμπληρώματα διατροφής, καλό είναι να λαμβάνονται μόνο μετά από συμβουλή ειδικού. Το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να φροντίζουμε τον εαυτό μας τρώγοντας υγιεινά και ισορροπημένα.

Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν άφθονες βιταμίνες και ανόργανα άλατα, απ όπου μπορεί κανείς να τις πάρει από πρώτο χέρι... Η αποχή από ζωικά παράγωγα και κρέας βοηθάει στο να παραμένει κάποιος υγιής και να τροφοδοτεί παράλληλα τον οργανισμό του με όλα τα θρεπτικά  στοιχεία που χρειάζεται από φρούτα λαχανικά όσπρια ξηρούς καρπούς και σπόρους... Συμπληρωματικά τα όσπρια και οι σπόροι, περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά..

Δεν είναι λίγες οι φορές που μπορεί κάποιος να σκεφτεί… «χρειάζομαι ή όχι συμπληρώματα διατροφής», δηλαδή βιταμίνες, μέταλλα, υπερτροφές κλπ. Ένας εύκολος τρόπος είναι να δεις αν ανήκεις σε κάποια από τις παραπάνω ομάδες..

Δεν είναι λίγες οι υπερτροφές που έχουν μπει στο λεξιλόγιο αλλά και στην καθημερινή μας διατροφή. Ξέρετε όμως κατά πόσο όλες αυτές οι υπερτροφές στη μορφή που βρίσκονται στο ράφι διατηρούν τα θρεπτικά τους συστατικά, τις ευεργετικές τους ιδιότητες και άρα την αποτελεσματικότητά τους;
Αυτό που παίζει κεντρικό ρόλο στη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων μιας υπερτροφής, ή ενός βοτάνου γενικότερα, είναι η διαδικασία αποξήρανσης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η πιο αποτελεσματική διαδικασία που προστατεύει τα θρεπτικά συστατικά του φυτού, διατηρώντας όλα τα ζωτικά στοιχεία αναλλοίωτα είναι η μέθοδος της ψυχρής ξήρανσης.

Δυστυχώς όμως, η καθιερωμένη εμπορική μέθοδος αποξήρανσης των βοτάνων περιλαμβάνει: αποξήρανση σε αέρα, φούρνο και σπρέυ. Αυτή η διαδικασία όμως υποβαθμίζει και αλλοιώνει σημαντικά τα συστατικά και τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού με αποτέλεσμα τελικά να αλλοιώνει και την αποτελεσματικότητα του φρέσκου φυτού.

Για αυτό αναζητήστε συμπληρώματα διατροφής και υπερτροφές που ακολουθούν τη μέθοδο της ψυχρής ξήρανσης, ώστε να εξασφαλίζεται μέγιστη αποτελεσματικότητα και ταυτόχρονα πιο αγνά προϊόντα.
Μέχρι σήμερα τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής, δηλαδή βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, υπερτροφές  ακόμα και όταν αναγράφουν στη συσκευασία τους «χωρίς συντηρητικά» έχουν χημικά πρόσθετα, γλυκαντικά, χρωστικές, ζελατίνη, έκδοχα. Συνήθως στις συσκευασίες τους αναγράφονται με τη μορφή «agents», δηλαδή bulking agents, anti-caking agents, binding agents, glazing agents… και η λίστα δεν σταματά εδώ. Ρίξτε μια ματιά προσεκτικά στις ετικέτες των συμπληρωμάτων και θα το επιβεβαιώσετε.

Ένας άλλος τρόπος που μπορεί να σας υποψιάσει ότι κάποιο συμπλήρωμα διατροφής έχει πρόσθετα είναι όταν το βρίσκετε σε μορφή χαπιού ή δισκίου, και όχι σε μορφή φυτικής κάψουλας. Στην πλειοψηφία τους κυκλοφορούν σε μορφή χαπιού ή δισκίου και αυτό είναι ένας βασικός λόγος για τη χρήση πρόσθετων: έτσι μόνο μπορούν να δημιουργήσουν τη συμπαγή μορφή τους. Με αυτό τον τρόπο η παραγωγή είναι πιο γρήγορη, πιο φτηνή και σίγουρα πιο επικερδής.

Τα χημικά πρόσθετα είναι γνωστό ότι μπορούν να επηρεάσουν τη βιοδιαθεσιμότητα των συστατικών που περιέχονται στα συμπληρώματα διατροφής, με αποτέλεσμα να περιορίζεται η απορροφησιμότητα τους. Επιπλέον υπάρχουν έρευνες που δείχνουν ότι κάποια συγκεκριμένα χημικά πρόσθετα που χρησιμοποιούνται ευρέως μπορούν να προκαλέσουν ανοσοκαταστολή (με απλά λόγια να «ρίξουν» το ανοσοποιητικό σύστημα).

Για αυτό λοιπόν αρχίστε να είστε πιο προσεκτικοί όταν διαλέγετε συμπληρώματα. Η αναγραφή «Χωρίς συντηρητικά» δεν είναι αρκετή για να σας προστατεύσει από χημικά πρόσθετα που μπορεί να καταναλώνετε χωρίς να το γνωρίζετε.